jueves, 27 de febrero de 2014

Street art (I)

Hoy inauguramos la sección de arte del blog con una pequeña muestra del arte callejero que se puede encontrar en Valencia. No tenemos a Banksy, pero no lo necesitamos. Esta ciudad está llena de artistas que tienen mucho que decir y que mostrar. Poco a poco iremos añadiendo nuevas fotos a esta colección de arte urbano.

Today we launch a new section dedicated to art in all its forms. This is just a small sample of the street art you may find when wandering around the city. We don't have a Banksy, but we don't need him. This city is full of artists and they have a lot to say and show. We'll add bit by bit new photos to this collection of urban art. 























jueves, 20 de febrero de 2014

All i pebre, plato de pescadores / All i pebre, a fisherman style dish

El “all i pebre” no es otra cosa que una salsa a base de ajo y pimentón que funciona a la perfección como aderezo para muchos guisos de pescado. En Valencia, cuando se habla de “all i pebre”, inmediatamente se piensa en el de anguilas, aunque admite muchas otras posibilidades. Es famoso también el de rape o el de mújol. Cambia el pescado, pero la base siempre es la misma: ajo, pimentón, aceite y patata.

"All i pebre" is non other than a sauce consisting of garlic and sweet paprika which works wonderfully as seasoning for lots of fish casseroles. In Valencia, when we talk about "all i pebre", we are usually thinking of the one cooked with eel, though other versions are also famous, like the monkfish or the mullet "all i pebres". Fish may change, but the base is always the same: garlic, paprika, olive oil and potato.

Algunos de los ingredientes necesarios para el all i pebre
Some of the basic ingredients of "all i pebre"

jueves, 6 de febrero de 2014

Declaración de intenciones para llevar / Statement to take away

¡Hola! Somos Gloria y Cristina. Muchos de vosotros (al menos los que vais a leer primero este blog) ya nos conocéis, pero para los que todavía no lo hacéis (y para vosotros, los primeros, también) esta es nuestra declaración de intenciones para llevar.

Hi there! We're Gloria and Cristina. Many of you (at least those who are going to read this in the first place) already know us, but to those who don't know us yet (and to you, those first ones, too) this is our statement to take away.